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Fondue la rollerie

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Algunos suizos no se constituyen con las fondue la rollerie habituales , y necesitan unas mucho más sofisticadas , que imitan el efecto de una fogata original para fundir el queso como se hacía en sus orígenes. Como todos sabemos , las tradiciones son tradiciones por algo, y en este caso cortar el queso con este tipo de fondue la rollerie es una delicia, que además deja un aroma encantador alrededor de la mesa.

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Cuando consideres que está lo suficientemente fundido , coge tu paleta y échalo sobre los acompañamientos que haya en tu plato. Más allá de que a simple vista parece muy fácil de preparar , si hay que saber unas reglas básicas de selección, cocción y acompañamientos para clavarlo con este plato.

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Gracias al calor de la piedra natural, puedes dejar el queso ardiente fundiéndose dentro de la fondue simultáneamente que cocinas otros comestibles sobre la plancha, o los calientas en las mini-bandejitas de la parte de abajo.

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Es preferible sazonar las verduras antes de cocinarlas, así consiguen un mejor sabor (excluyendo los champiñones).