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Fondue renfe

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La palabra fondue renfe proviene de la palabra francesa “racler”, y significa frotar , mas la primera oportunidad que se escuchó charlar de ella fue en los Alpes de Baviera, en el momento en que los pastores las empleaban ya allá por la edad media. El uso original de la fondue renfe se encontraba pensado para poner un queso, de tal forma que se derritiera y luego tuviésemos que frotar la parrilla por nosotros , por eso se llame así.

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Acompañada de embutido, patatas y pan, el queso fundido se derrama de manera directa en el plato. Sin embargo , no todas traen espátulas para contribuir a verter el queso sobre los alimentos. Revísalo en las especificaciones de cada producto.

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