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Hacer una raclette con carne a la piedra

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Más allá de que un menú a base de queso derretido puede parecer pesado, la hacer una raclette con carne a la piedra es mucho más ligera que la fondue, y por eso varios suizos la reservan para el verano. La hacer una raclette con carne a la piedra se ha convertido también en un plato urbano gracias a la invención del horno para hacer una raclette con carne a la piedra provisto de cacillos individuales que se ponen bajo resistencias eléctricas que funden el queso.

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Todo el mundo podrá comer la cantidad que desee de lo que más le guste. En Suiza, los ingredientes se agregan siempre hasta que a las doce en punto se celebra la llegada del año nuevo.

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Es sustancial que elimines atentamente la grasa que haya caído por los lados para evitar olores desagradables la próxima noche que prepares queso.

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Si tiene queso quemado en las cazuelas, la forma más simple de quitarlo es poner las cazuelas en remojo durante una hora más o menos con un poco de agua ardiente y jabón para vajilla.