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La mejor fondue de suiza

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La palabra la mejor fondue de suiza deriva de la palabra francesa “racler”, y significa frotar , mas la primera vez que se escuchó charlar de ella fue en los Alpes de Baviera, cuando los pastores las empleaban ahora allá por la edad media. La utilización original de la la mejor fondue de suiza estaba concebido para poner un queso, de tal manera que se derritiera y después tuviésemos que raspar la parrilla por nosotros , de ahí que se llame de este modo.

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Aparte de fundir quesos, también se utiliza para cocinar en la mesa una gran variedad de alimentos al grill y sin tener que depender de una cocina más grande para terminar la cocción de los platos. Pero hoy tenemos otras formas más prácticas para lograr elaborarlas de manera directa en nuestras mesas. Tanto la piedra como el grill se desmontan completamente para una mejor limpieza.

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Por otro lado, al maridarlo, una buena alternativa es una copa de vino blanco, que nos asistirá con la digestión si lo tomamos bien frío. Trabaja con una potencia recurrente que te brinda un enorme rendimiento de trabajo.

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Ahora a finales del siglo XIII, los pastores de la región del Valais llevaban queso y patatas a los Alpes, dado que esta comida no solo era económica , sino era menos posible que se echara a perder durante los meses más calurosos del verano.