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Le petit raclette menu

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La palabra le petit raclette menu deriva de la palabra francesa “racler”, y significa raspar , pero la primera vez que se escuchó charlar de ella fue en los Alpes de Baviera, cuando los pastores las utilizaban ahora allá por la edad media. El uso original de la le petit raclette menu estaba pensado para poner un queso, de tal modo que se derritiera y luego tuviésemos que raspar la parrilla por nosotros mismos , de ahí que se llame de este modo.

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Aparte , estos aparatos suelen contar también con un grill para la carne, verduras que, cortados en filetes finos y cubiertos con el queso fundido tienen la posibilidad de ser exquisitos.

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Gracias al calor de la piedra natural, puedes dejar el queso caliente fundiéndose en la fondue al mismo tiempo que cocinas otros alimentos sobre la plancha, o bien los calientas en las mini-bandejitas de la parte de abajo.

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La combinación de quesos es fundamental para el éxito de este plato, y si de algo podemos alardear en nuestra tierra es de espléndidos quesos. Mejor optar por vinos rápidos , con poco nivel de alcohol y moderadamente dulces.