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Si vas a usarla para elaborar carnes asadas, la ofertas quemador gas fondue deberá tener, como mínimo , unos 1500 W de capacidad. Suele ser la capacidad perfecto para emplearla con más de seis comensales. Cuanto mayor sea la ofertas quemador gas fondue más capacidad necesitará para alcanzar y mantener la temperatura. Esto se aprecia fundamentalmente en los modelos que tienen una plancha de piedra, debido a que estas tardan más en calentarse que un grill metálico.

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Antes de asar algún ingrediente, necesitamos que la plancha esté ardiente. En este aspecto, las parrillas eléctricas se calientan más rápido que las de piedra natural.