Pirncess raclette

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La palabra pirncess raclette deriva de la palabra francesa “racler”, y significa frotar , pero la primera vez que se escuchó hablar de ella fue en los Alpes de Baviera, en el momento en que los pastores las empleaban ahora allá por la edad media. El uso original de la pirncess raclette se encontraba concebido para poner un queso, de tal manera que se fundiera y luego tuviéramos que frotar la parrilla por nosotros mismos , por eso se llame de este modo.

Mientras que uno prepara los platos con el queso cortado en lonchas, otra persona puede cocer las patatas a lo largo de unos quince minutos precisamente , dependiendo de su tamaño, y las llevaremos a la mesa en un cuenco grande. Se sazona con un poco de pimienta negra, paprika o bien ámbas cosas y se come acompañado con algún alimento que lleve a cabo base en esos mini pinchos que cada uno de ellos se prepara en su plato.

Normalmente es bastante con una esponja despacio y agua para aclarar. Si deseas que la limpieza sea aún más fácil , engrasa sutilmente la plancha y las sartenes antes de usarlas.

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Lo sustancial es tener el queso adecuado y luego lo tenemos la posibilidad de acompañar de todo lo que se nos ocurra.