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El diámetro de la parrilla puede oscilar precisamente en un diámetro de alrededor de 29 cm y gracias a su forma redonda todos tienen la posibilidad de llegar fácilmente a . Lo que en términos culinarios se conoce como la mise en place. Cocine un huevo en el molde de la parrilla, ase un trozo de carne en la parrilla y cocine verduras en una sartén.

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Ahora a fines del siglo XIII, los pastores de la región del Valais llevaban queso y patatas a los Alpes, ya que esta comida no sólo era barata , sino era menos probable que se echase a perder durante los meses más calurosos del verano.